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夜宵

烧烤培训

发布时间:2020-11-02

课程介绍

烧烤一直以来都是各地宵夜摊档的主角,大到几百平米的烧烤店铺,小到一个手推车的烧烤摊点,大都围着食客在等待,用木炭烤出来的成品,格外焦香酥脆,滋味无穷。

培训品种

学习烤:鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡胗、猪肉串、骨肉相连、牛油、金针菇、生蚝、螺丝肉、面筋、鱿鱼须、小鲫鱼、火腿肠、玉米、茄子、韭菜、辣椒、四季豆、豆腐串。

课程内容

1:学习烧烤秘制红油制作方法

2:学习烧烤秘制酱料制作方法

3:学习烧烤撒料的配制

4:学习各种烧烤原料处理方法

5:学习各种肉类腌制方法

6:学习如何穿串子

7:学习烧烤蒜蓉酱制作方法

8:学习各种菜品烤制方法

9:学习原材料和设备采购渠道

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