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夜宵

砂锅粥培训

发布时间:2020-11-02

课程介绍

潮汕美食,传遍天下,主要的原因,得益于它的基本理念:清淡鲜美,原汁原味。潮汕砂锅粥,充分具备了这一个特色,采用优质大米,新鲜鱼虾、肉类,小火慢慢煲煮,煲出鲜味、煲出浓香。

培训品种

学习:虾粥、蟹粥、田鸡粥、香菇滑鸡粥、黄鳝粥、皮蛋瘦肉粥,咸骨粥。

课程内容

1:学习砂锅粥如何泡米/腌米

2:学习砂锅粥原料怎么处理

3:学习砂锅粥原料腌制方法

4:学习如何搭配砂锅粥配菜

5:学习每款砂锅粥的熬制方法

6:学习原材料和设备采购渠道

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