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炸酱面培训

发布时间:2020-11-02

课程介绍

炸酱面采用五花肉和各类酱料,精心熬制,做成炸酱,因为酱的配料繁多精细,所以也被称作“杂酱面”。配以大骨熬制的汤底,选择口感好,有韧性的面条,相辅相成,才成就了一碗好的炸酱面。

课程内容

1:学习炸酱面秘制炸酱制作方法

2:学习炸酱面各种配菜处理方法

3:学习炸酱面成品制作方法

4:学习原材料和设备采购渠道

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