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酸辣粉培训

发布时间:2020-11-02

课程介绍

酸辣粉是四川、重庆等地的传统特色小吃,属于川菜。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻,辅以榨菜、花生、秘制肉酱、香菜、红油、果子油,滋味独特,深受各地食客的喜爱。

课程内容

1:学习重庆酸辣粉高汤制作方法

2:学习重庆酸辣粉红油制作方法

3:学习重庆酸辣粉香油制作方法

4:学习各种配菜制作方法

5:学习重庆酸辣粉肉臊子制作方法

6:学习如何处理干红薯粉

7:学习重庆酸辣粉成品制作

8:学习原材料和设备采购渠道

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