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面馆

羊肉粉培训

发布时间:2020-11-02

课程介绍

羊肉粉是贵州地区的一款传统特色小吃,以新鲜羊肉,配以爽滑的米粉,加入鲜羊肉汤,以及各种调料制作而成,汤底清爽而鲜美,羊肉肥瘦适中,油而不腻。

传授品种

学习:羊肉粉、羊杂粉、羊脚粉、羊排粉。

课程内容

1:学习羊肉粉秘制香料粉制作方法

2:学习羊肉粉高汤制作方法

3:学习各种羊肉食材的处理方法

4:学习羊肉粉秘制油辣椒制作方法

5:学习如何浸泡干米粉和保存方法

6:学习羊肉粉各种臊子制作方法

7:学习羊肉粉成品制作方法

8:学习原材料和设备采购渠道

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